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　　近期市场慢慢回温，有的店开始排队但有的店仍然冷清。那么如何在后疫情期间抵住压力，及时止损甚至逆势上涨，是所有餐饮人面临的议题。

　　今天我们将揭示公域流量的一些基本真相和玩法，提供给餐饮老板们一个新的获流思路。

　　学会巧妙从亿万级共平台里抓流量，可以扛过疫情带来的经济寒冬，快速为门店引流到店。【从公平台引流】是这场疫情安身立命的必修课。

　　过去我们的餐饮，其实是聚焦在线公里内的餐饮。而现在由于资讯的复杂性，我们的餐饮其实客源多了，再也不是聚焦于线下少量的流量。

　　因此，一个门店获客的的上限，取决于他从公域获流的能力，获流能力越强，到店客流越多亿万平台。

　　目前有85%的消费者都是通过手机获取资讯，如果门店没有线上的展示、露出。所谓酒香也怕巷子深，消费者不知道门店，不认识门店，也就不会到门店去消费。

　　在算法技术的革新下，餐饮业广告获流形式有三个非常明显的变化：第一、流量分配的越来越精准；第二、推广形式越来越丰富；第三，推广成本越来越低。

　　理解公域流量池的运作方式和玩法，就打开了公域流量这个水龙头，可以承接源源不断的水流到门店。

　　案例1：在味之楼国庆节的营销中，推出国庆优惠套餐，通过20名优质kol预热，以【平民价格享受黑珍珠级品质餐厅】，吸引了很多达人跟风宣传，获得平台的热点流量加持。

　　在两个月时间内，内容阅读量破5,000,000+，门店快速上升至大众点评静安区热门榜第一名，11点才开始营业，但9点开始，就排起了长队。

　　如果要赚钱，就一定要记住这样一个公式：到店人数=门店流量X转化率。如果我们要获得越多的到店人数，那我们有两种方法：

　　除了花钱买曝光、砸钱买竞价排名的老手段进行硬推广之外，更可以根据目标用户在平台的消费路径，合理的规划软性的内容植入。

　　例如我们想针对游客进行宣传，那除了针对五一、十一这些常规性节日的流量采买策略外，我们都知道游客旅游前会搜索一些攻略、玩法。

　　我们其实可以提前将内容植入到这些攻略、玩法中，为自己的门店长期带来流量。

　　案例2：主打本帮菜的【新上海】，在18年就铺设了大量的优质内容，在游客在网上找攻略、找玩法的时候，就接受了软性的广告植入，从而更容易导流到门店。

　　因为大量的游客通过内容种草到店消费，同时在门店体验了优秀的产品和完美的服务，门店入选了2019年的必吃榜。

　　这其实就需要精密的策划及布局，通过巧妙的设计抓手，让顾客发现门店-种草门店-到店消费-成为老客。

　　据第三方数据统计，消费者在抖音上领取优惠券，实际到店核销率只有0.02%，相当于有100万个人看到这家店，1万个人领券，但实际到店的只有2个人。

　　案例3：食久记在抖音做视频的时候，到店率就能做到70%，这其实需要对活动、内容创意进行高度的策划，让更多的人想看内容，看到内容后想到店消费，不要错过任何一个观众转化为客户的机会。

　　想象你要从大海中捞尽可能多的鱼，你可能需要一个鱼缸，你要捞的鱼越多，你需要的鱼缸就越大，你要让鱼缸里的鱼获得越久，你的鱼缸就必须安装更多的装备。

　　这里说的大海就是公域平台，而这个鱼缸就是我们的私域。如果鱼缸做得太小、鱼缸漏了、鱼缸没有持续的循环系统，鱼就进不来、留不住。

　　我们其实看到很多网红店，在开业的时候非常火，但是过了一小段时间的热度，生意越来越差。

　　门店接不住流量！在门店没有做好私域优化，欠缺良好运维能力的时候，大量的人流涌入门店，却因体验不佳等各种原因，对门店评分很低，到门店发现再去努力修改的时候，差评的雪球滚得非常大，已经很难再做挽回。

　　一个好的品牌故事，甚至能让消费者自主讲述门店的故事，起到品牌宣传引流的作用。

　　案例4：魔都有一家非常有名的花草系咖啡馆，内容热度一直在大众点评数一数二，还被当做了经典的案例。

　　因为他们家的咖啡有种奇特的味道，后来经过和老板沟通后才知道，原来这种味道是因为添加了自然研磨的植物粉末，所以有种区别于其他咖啡的特别的味道。

　　我们将这个故事放进了门店的达人探店里，后面我再去门店的时候，有消费者会和其他消费者再去解释，为什么这个咖啡的味道这么特别。

　　因此，无论是从产品层面、服务层面，可以挖掘的、差异化的亮点，都可以作为门店自传播的背景。

　　做好品牌的梳理和搭建之后，确认门店可以留住流量。就可以选择合适的投放平台，让流量流进门店中。

　　一般来说，越新兴的平台，流量的价格越便宜。我们做了一个简单的分析，投放需要结合目标客户群的分析、营销节点、营销目的做综合的选择。

　　要知道，公域流量的叠加可以带来门店本身流量的叠加，平台会提升优质门店的自有排序，获得更多的流量。

　　因此，每一次投放，除了对已有的转化效果：预定、到店、复购情况作出分析以外，还应该对门店一段时间内的流量增量进行环比，对好的部分优化不好的部分改进，综合提升门店的获流能力。

　　餐饮O2O私域流量首期火爆开班后，应广大餐饮老板要求，May老师的第二期将于15号开课。

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