预制菜,能卷死餐馆,统一大家味蕾,亿万市场规模,让放贷公司决定转型卖菜!
天眼查数据显示,目前有超过6.8万家预制菜相关企业,近58%的企业成立于5年内。罗敏更是亲自下场直播卖预制菜,19个小时买了2.5亿……
如今,40块钱以下的外卖,不仅利润极高,而且还多是冷冻加热后的速食或半成品。中式快餐,米饭料理包配少得可怜的青菜叶子亿万资讯。 吃一个月,你会发现,比吃普通外卖,胖的还快。“五年前刚工作那会儿,30元点个外卖都是新鲜制作的。”一个白领说,“现在40元以下,吃的全是预制菜”。
曾经有家餐厅把自家招牌的酸菜鱼分成了两个菜,一个叫“霸王酸菜鱼”,卖98元/斤(3斤起),一个叫“经典酸菜鱼”,卖98元/份。一位做餐饮行业人员透露说,“一个是后厨现杀现做,一个是预制菜加热”。有人问服务员,“点那种酸菜鱼的客人多?”服务员回答,“98的,实惠、上菜快”。
“你不会在预制菜中吃到青菜,这就和你吃的预制菜一定是重口味的原因一样。”一个做过冷链物流、现在做预制菜生意的人透露说。
因为,为了保证食物不变质,预制菜会在肉的表面多裹上一层淀粉,酱料里多加一些糖盐油,再放一点适量的防腐剂——这都是你自己在家做饭不会有的工序。这一切操作和添加都是符合食品标准的,但并不意味着健康。
大家应该明确,新鲜的菜品不一定只在菜市场,所谓的生鲜超市的食材也不一定新鲜。基于这个原理,农产品专卖店结合多方优势为消费者提供专业服务。
专卖店内产品保障新鲜的关键在于,店内吸纳了来自全国各地的特色农产品以及深加工产品,本着为消费者着想、服务的理念,专卖店对所引进的产品严格考察,着重品质把关,甚至对深加工产品的配料也进行严格审查,产品由原产地直发,冷链运输,新鲜到店。为了使消费者放心,店内还专门设立“产品体验区”,让进店的消费者可以现场就品尝到来自全国各地的新鲜特色美食。
专卖店不仅在产品新鲜度上为消费者做到极致,还另辟蹊径,专注农业农产品发展同样可以斩获“亿万”市场规模。专卖店不断深耕农业产业,推进农业经济高质量发展,整合全国农产品资源,助力农产品提升影响力为其赋能增加附加值,让农民、农业企业富起来,让大家都能品尝到新鲜健康的特色农产品。
如今,专卖店正不断努力,让大家摆脱预制菜的“陷阱”,能品尝到世间多样美味,感受全国特色优质美食带来的不同体验。让越来越多的人拥有健康身体,享受幸福生活,
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